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食品安全

[2018-7-16]

夏季提高免疫力,這些蔬菜來幫忙

      “免疫力”是人體自身的防御機制,為健康筑起防護墻。人體免疫力低下的時候,身體就更容易受到細菌病毒的侵襲,招致各種疾病的傷害,因此提高免疫力非常重要。除了養成良好的作息習慣,經常運動之外,通過食補也是可行方法,那么夏季吃什么增強抵抗力和免疫力呢?
      1、冬瓜
      冬瓜不但營養豐富,還有很強的潤肺生津作用,多吃冬瓜有助于利水消腫,消除秋燥,冬瓜中的粗纖維能有效刺激腸胃蠕動,使將堆積在腸道中的垃圾快速排出體外,而且秋天多吃冬瓜能對許多疾病起到預防作用,有效提高免疫力和抵抗力。
      2、花椰菜
      花椰菜中富含維生素D與抗氧化物質,對預防感冒有一定的效果,除此之外,菠菜、包菜等蔬菜也能夠預防人體受到細菌感染,進而起到防病的效果。
      3、香菇
      香菇的營養豐富,有著“蘑菇皇后”、“干菜之王”的美稱。香菇中還含有特殊的名為香菇多糖和蘑菇核糖核酸的物質,這兩種物質一能夠增強免疫力,特別是對腫瘤的免疫力,二是能夠提高身體的抵抗力,能夠干擾帶病毒的蛋白質合成。
      4、大蒜
      大蒜中含有天然抗生素物質,對于緩解鼻塞有良好效果。大蒜的主要成分蒜素被證明具有良好的抗菌力,能夠有效抵抗感冒和流感病毒,增強人體抵抗力。
      5、胡蘿卜
      胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素,胡蘿卜有健脾消食,補肝明目,降氣止咳的功效,除此以外,胡蘿卜素還能在人體內迅速轉化成維生素A,幫助促進機體正常生長繁殖,維持上皮組織,防止呼吸道感染,起到提高抵抗力和免疫力的功效。(蔬菜部 張麗)
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